지난 일요일
쥐눈이콩 메주 5장으로 된장을 담갔답니다.
2달 후 5월15일 된장을 갈라서
된장과 간장이 만들어 진다고 하시네요~
처음으로 만든 쥐눈이콩 메주 된장이 맛있게 잘 익길 빌어봅니다.
만드는 법은 메주를 깨끗이 씻은 후 깨끗이 씻은 된장독에 메주 5장을 차곡차곡 쌓았습니다.
그리고 천일염 5kg을 물 20리터로 채반에 걸른 후 그 소금물을 단지안에 부었습니다.
그리고 고추와 대추, 숯을 넣었답니다.
전문가 덕분에 맛난 된장이 탄생될거라 믿음이 가네요~
넘 쉬워 보이죠~
메주를 사서 된장 담아보셔요~
건강을 위해서 직접 담은 된장으로 식사 준비할 생각을 하니 벌써부터 설레이네요~
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작성자 적성시골된장
작성일 2015-03-25 10:53:08
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