메주사고 3월 말일 담그려 했지만
날씨가 칙칙하니 맑지못하더니
기어이 말일날 비가오네요
할수없이 비가오는날 된장담갔습니다.
한 항아리에 5장은 많고 4장넣고 물 16리터 넣고
염도 17에 맞추고 항아리는 깨끗이 씻었지만
그래도 게름칙해서 개스랜지에 꺼꾸로 올려놓고 젤 작은불을
켜놓으면 항아리가 따끈해지며 소독이 됩니다
약 5분에서 7분정도 하면 소독끝.....남은 메주한개..? 아~사진과함께 후기올리면
메주 1장 더 주신다는 생각에 1장더오면 고추장 담그어야 겠습니다
감사합니다
메주 아주 이쁘고 잘떳습니다
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