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된장담그기- 항아리에 간수 부은직후 모습 [2011년]

작성자 적성시골된장(ip:)

작성일 2012-03-05 16:18:57

조회 3656

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참고 : http://blog.naver.com/bschoi0622/123178734

 

2011년 장 담그는 일이 마무리되어갑니다.

 

메주를 항아리에 차곡 차곡 쌓고, 그위에 간수내린 소금물을 부었습니다.

 

벌써 장물 색깔이 갈색으로 변해가네요 ^^;

 

좋은 메주로 담그면 1주일 정도 지나면 간장물 색을 금방 보실 수 있답니다.

제대로 띄운 메주만이 나오는 특징이라고 할까요..

첨부파일 800_DSC_0005.jpg , 800_DSC_0008.jpg , 800_DSC_0015.jpg

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