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햇메주 잘뜬 메주는 이런모습입니다.

작성자 적성시골된장(ip:)

작성일 2017-01-11 21:13:23

조회 3090

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내용


메주로 장 직접 담구시는데 고민 많이되시죠... ^^;


장담그실때는

1. 좋은 메주 잘 고르셔야 하구요~

2. 장 가르고, 치대고 숙성잘 시키셔야 하구요~

3. 된장, 간장 숙성(보관)잘 시키셔야

제대로된 된장, 간장이 된답니다.


일년내내 하나라도 소홀하면

맛난 된장을 안된답니다.


지금 1차분 메주는 모두 발송되었구요~

지금은 정월장, 삼월장 메주가 발송되고, 만들어지고 있답니다.


메주는 이런게 진짜 좋은 메주랍니다.



첨부파일 2018_메주_DSC_3030.JPG

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